As pessoas têm buscado melhor qualidade de vida e dentro deste contexto a alimentação tornou- se ponto chave e um pré-requisito para a longevidade da vida, sendo que para a conquista de uma alimentação saudável a soja entrou no cardápio dos brasileiros como alimento essencial.

 

No entanto, apesar da procura pela soja ter aumentado, ainda existem dúvidas a cerca do tema, da quantidade que deve ser consumida, dos benefícios, do que é a isoflavona, da relação com a reposição hormonal para a mulher e até mesmo se existem contra indicações.

 

Diante desses questionamentos, Vanessa Paroschi e Priscila Miquelissa, nutricionistas responsavéis pela Santa Casa de Maringá esclareceram que a soja (constituida de uma substância denominada isoflavona) é considerada uma proteína padrão ouro, por ter todos os aminoácidos necessários para o desenvolvimento e crescimento normal dos seres humanos.

 

A soja atua na melhora da saúde e pode trabalhar na redução dos riscos de doenças cardiovasculares, na redução do colesterol, dos riscos de câncer , no combate a osteoporose, controle do diabetes, na queda dos sintomas da tensão pré-menstrual (TPM), onde tranquiliza a mulher e também na prevenção na terapia de reposição hormonal.

Para que a soja alcance os benefícios  citados é preciso atentar-se a quantidade consumida que é de 25 gramas diárias, pois tudo em excesso pode causar danos e até mesmo tornar-se tóxico. Sem contar que pessoas que têm acúmulo de ácido úrico no organismo devem consumir em pouca quantidade a soja, por ser uma proteína.

Uma dieta seguida rigorosamente e com acompanhamento de profissionais pode previnir doenças. “Nós somos o que comemos”, finaliza Vanessa Paroschi ao explicar que se consumimos alimentos saudáveis, como os que contém a soja, o estresse, a ansiedade e tensões diminuem e sentimentos bons prevalecem.

 

Onde encontrar a soja?

Em alimentos a base de soja, que podem ser sucos, patês, pães, leite, queijo. É importante observar nos rótulos dos alimentos se está escrito alimento a base de soja ou se indica que contém isoflavona.

Como saber se a soja que comprei é transgênica?

Não existem diferenças na aparência da soja trangênica e da convecional mas a dica das nutricionistas é para que se procure um local de confiança para comprar e questionar ao fornecedor a origem do produto.

Curiosidade

A cada 100 g de grãos a soja possui 395 calorias,  enquanto o arroz tem 364 calorias e o feijão 344.

Soja e a Mulher

Existem estudos que indicam que o consumo da soja pode ser capaz de fazer a reposição hormonal na menopausa, no entanto nada está comprovado. A soja funciona sim como preventiva, quanto mais cedo a mulher começar a consumir menores serão os medicamentos que deverá usar na menopausa. Lembrando que o acompanhamento médico é impreenscindível.

 

Tempo de validade da soja

De acordo com a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) a soja pode ser estocada por até seis meses após a compra.

 

 

 

Ficou alguma dúvida a respeito desse tema ou existe alguma sugestão de assuntos para apresentarmos aqui? Escreva para nós: comunicacao.ana@santacasamaringa.com.br, sua participação é de grande importância!